Skripsi/Tugas Akhir
Analisis Pengaruh Penjualan dan Kepuasan Pelanggan pada Café Tentador di Pangkep Menggunakan Fuzzy Logic Terhadap Optimalisasi Strategi Pemasaran
ABSTRAK
Persaingan bisnis di industri kuliner semakin ketat, terutama di wilayah strategis seperti Kecamatan Pangkajene, Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan. Salah satu Cafe yang beroperasi di daerah tersebut adalah Cafe Tentador, yang mengalami fluktasi penjualan dari tahun 2020 hingga 2023 akibat berbagai faktor, termasuk pandemi Covid-19. Selain aspek penjualan, kepuasan pelanggan juga menjadi faktor krusial dalam mempertahankan daya saing bisnis. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penjualan dan kepuasan pelanggan terhadap optimalisasi strategi pemasaran di Cafe Tentador menggunakan metode Fuzzy Logic. Hasil analisis menggunakan metode Fuzzy Logic Mamdani untuk mengevaluasi efektivitas strategi pemasaran dengan mempertimbangkan faktor penjualan dan kepuasan pelanggan, dapat disimpulkan strategi pemasaran yang diterapkan saat ini berada pada level yang cukup baik (sedang). Hal ini menunjukkan bahwa meskipun strategi pemasaran yang ada memberikan dampak positif terhadap kinerja perusahaan ada peluang untuk perbaikan dan peningkatan efektivitasnya. Insight yang dapat diberikan yaitu meningkatkan kepuasan pelanggan seperti survei kepuasan, program loyalitas, dan tanggapan cepat dan untuk meningkatkan penjualan dapat diberikan seperti promosi menarik, kerjasama dengan influencer, dan pengembangan menu.
Kata Kunci: Penjualan, Kepuasan Pelanggan, Strategi Pemasaran, Fuzzy Logic, Cafe Tentador
ABSTRACT
Business competition in the culinary industry is becoming increasingly intense, especially in strategic areas such as Pangkajene District, Pangkajene, and Kepulauan Regency. One of the cafes operating in this area is Cafe Tentador, which has experienced fluctuations in sales from 2020 to 2023 due to various factors, including the Covid-19 pandemic. In addition to sales, customer satisfaction is also a crucial factor in maintaining business competitiveness. Therefore, this study aims to analyze the influence of sales and customer satisfaction on optimizing marketing strategies at Cafe Tentador using the Fuzzy Logic method. The analysis results using the Mamdani Fuzzy Logic method to evaluate the effectiveness of marketing strategies, considering sales and customer satisfaction factors, conclude that the current marketing strategy is at a moderately good level. This indicates that although the existing marketing strategy has a positive impact on the company's performance, there is still room for improvement and increased effectiveness. Insights that can be provided include enhancing customer satisfaction through satisfaction surveys, loyalty programs, and quick responses, as well as increasing sales through attractive promotions, collaborations with influencers, and menu development.
Keywords: Sales, Customer Satisfaction, Marketing Strategy, Fuzzy Logic, Cafe Tentador
SKR 25-51 0894TI | SKR 25-51 FIK a - 0894TI | Perpustakan UNDIPA (Rak Skripsi/Tugas Akhir) | Tidak Dipinjamkan-No Loan |
Universitas DIPA Makassar
NPP 7371142D1000002
Jln. Perintis Kemerdekaan KM.9
Telp. (0411)587194
Hotline: +6281228221994
WhatsApp Admin: +6281342092072
e-Mail: perpustakaan@undipa.ac.id
© 2025 — Perpustakaan UNDIPA Makassar - SLiMS